最近、海釣に行く機会があります。船に乗って大海原でユラユラ釣るのは意外と楽しいなと。 という訳で少し小ぶりではありますが、鰤が入荷しました。カルパッチョ、マリネなど、でご用意致します。 また、数ヶ月前に常連様からのご要望 […]

祝日最終日にえらいのが届きました。和歌山より朝釣りたての鯖が届きました。お造りと言いたいですが、アニーの危険性もありますのでマリネにしたいと思います。 今日はバターソテーして、自家製のトマトソースをかけて、また、ニンニク […]

台風が通過、都内はまだ何とか凌ぎましたが、長野県などの甲信越地方やその周りはかなりの被害が出たようで、自然の力をまざまざと見せ付けられた台風でしたね。復旧作業も難航してるようですが、被害に遭われた方々には希望を捨てずに頑 […]

いやー、ラグビー日本代表！やりましたなー。アイルランドに勝つとは、予選通過に大きく前進ですね。 さて、今日は気まぐれなパスタのご案内。 最近、定番になりつつある地鶏のココナッツカレーなんですが、通常はルーだけか、ナン付き […]

ラグビーワールドカップは盛り上がってますね。東京のハブではえらい事になってるみたい。 さて、久々にビーフシチューを仕込みました。 野菜の旨味をぎゅーっと詰まらせた自家製ビーフシチューです。

生温い風が吹いてますね。意外にまだ雨が降らない。台風の影響が出るのかな？ 本日、台風の通過がありますが、通常とおりに営業致します。もし、御来店の際はくれぐれも足元などお気を付けてお越しくださいませ。 暑いから、スパイシー […]

夏らしくなりました。しかし、昼間の暑さと日差しはキツイですね。 8月の店休日 5日 月曜日 12日 月曜日（祝日） 20日 火曜日 26日 月曜日 上記の日はお休みさせて頂きます。 冷製カルボナーラ始めました。

今のおすすめパスタのご紹介。 1匹400gを超える伝助穴子を、使ったアーリオオーリオ。 フルーツトマトを加えて旨味を出したオイルソースにカラスミパウダーを振りかけた一品 是非食べてみてください。

昨日はお休みを頂き、明石海峡に明石タコを仕入れに行ってきました。 いやー、楽しかったです。大小ありますが、かなり釣れました。今回は船を貸し切り、存分に楽しませていただきました。ありがとうございます。 というわけで、今日か […]

少量ではありますが、新たに輸入ビールが入荷しました。 左から ラドラー、爽やかなレモンビール。アルコールが強くない方でも軽く飲めるタイプです。 ニューキャッスルブラウンエール、バスペールエールが無くなり、代わりとして入荷 […]