春ですねー、東京では早くも桜が満開の様。 大阪も週末辺りには花見ですね。 さて、少々早いですが稚鮎が出始めました。 また富山産のホタルイカ！ ホタルイカはパスタのプッタネスカに 稚鮎はフリッターにします。 再度のご連絡で […]

今日はいい天気でしたね。坂越の牡蠣が入荷しました。今年最後になるかもと荷受けに言われました。イカナゴの新子も不漁みたいですね。 さて、牡蠣とのマリアージュにオススメは新入荷のスプリングバンク ローカルバレイ 9年 今年も […]

今週も届きました坂越の牡蠣。蒸し牡蠣や、グラタンで御提供させて頂きます。 フルーツカクテルでは、苺！まりひめが再入荷出来ました。 さあーて、あっという間に2月も終わりですね。少し温かくなり昼間は過ごしやすくなりましたが、 […]

少し温かいですが、不安定な天気が続きますね。 さて、北新地の銘店BAR 2店舗、BAR PARKMOREとBAR MINMORE HOUSE の共同セレクトボトルが届きました。 DOUGLAS LAING’S […]

さて、今年もやってきました。丹波の八百屋さんが仕入れてきてくれる兵庫は坂越の生牡蠣。身入りも良くなってきたこの季節。八百屋さんではありますが、魚屋も兼任（笑）してくれています。一個120g以上の物を選別して届けてくれます […]

明日はバレンタインですね。お付き出しは自家製チョコレートなどを予定しております。 さて、今週のフルーツは蜜柑などが旬になりますね、せとか、金柑、伊予柑が入荷。 苺。今回は奈良の古都華。 りんごは長野の無農薬 フジになりま […]

本来なら巻寿司になりますが、お客様のご要望もあり、変わった？アレンジした？恵方巻きならぬ洋風の恵方巻きを2日 土曜日、3日 日曜日に御提供いたします。 方角を向けるように持って食べれるものにしました。 今のところ、3種類 […]

御厚意あり、朝に釣れた太刀魚が入荷しました。 今日は、通常のフードメニュー、一押しメニュー以外に太刀魚祭りを致します。 カルパッチョ、ムニエル、コンフィ、ナメロウ（笑）などで、優しいお値段で御提供させて頂きます。 では、 […]

クリスマスディナーも沢山の方々にご来店いただきありがとうございました。クリスマスが過ぎれば次は年越しですね。 NAKASONE は下記の通り年末年始のお休みをいただきます。 12月30日 日曜日 〜 1月3日 木曜日 年 […]