先程、薩摩硫黄島で噴火が発生。台風19号といい自然災害が近年多くなってきているような気がしますね。 首里城の件は自然発火なのか人災なのかわからないが、防火対策にも問題があったのでは？と感じます。自然災害はいつ、どこで起き […]

いや、今回も行ってまいりました。東京研修。また、新たな出会いもあり楽しく深い研修になりました。関わって頂きました皆様には大変良くして頂きありがとうございました。 さて、本日より、学んできた事を少しずつでも活かしていきたい […]

祝日最終日にえらいのが届きました。和歌山より朝釣りたての鯖が届きました。お造りと言いたいですが、アニーの危険性もありますのでマリネにしたいと思います。 今日はバターソテーして、自家製のトマトソースをかけて、また、ニンニク […]

台風が通過、都内はまだ何とか凌ぎましたが、長野県などの甲信越地方やその周りはかなりの被害が出たようで、自然の力をまざまざと見せ付けられた台風でしたね。復旧作業も難航してるようですが、被害に遭われた方々には希望を捨てずに頑 […]

いやー、ラグビー日本代表！やりましたなー。アイルランドに勝つとは、予選通過に大きく前進ですね。 さて、今日は気まぐれなパスタのご案内。 最近、定番になりつつある地鶏のココナッツカレーなんですが、通常はルーだけか、ナン付き […]

ラグビーワールドカップは盛り上がってますね。東京のハブではえらい事になってるみたい。 さて、久々にビーフシチューを仕込みました。 野菜の旨味をぎゅーっと詰まらせた自家製ビーフシチューです。

生温い風が吹いてますね。意外にまだ雨が降らない。台風の影響が出るのかな？ 本日、台風の通過がありますが、通常とおりに営業致します。もし、御来店の際はくれぐれも足元などお気を付けてお越しくださいませ。 暑いから、スパイシー […]

いやー熱い夏、暑い夏ですね。 お盆の営業日について。 12日月曜日 祝日 上記の日はお休み致します。 その他の日は通常通り営業致します。 では、お近くにお越しの際はお待ちしております。

夏らしくなりました。しかし、昼間の暑さと日差しはキツイですね。 8月の店休日 5日 月曜日 12日 月曜日（祝日） 20日 火曜日 26日 月曜日 上記の日はお休みさせて頂きます。 冷製カルボナーラ始めました。

今のおすすめパスタのご紹介。 1匹400gを超える伝助穴子を、使ったアーリオオーリオ。 フルーツトマトを加えて旨味を出したオイルソースにカラスミパウダーを振りかけた一品 是非食べてみてください。